中秋團圓佳節又將來臨，在親友團圓賞月之際，應景食品如月餅、柚子等及烤肉活動更是不可或缺的。中秋節過后，人們發現許多患有糖尿病的牛皮癬患者血糖和血脂控制很差。只有在詢問了結果后，他們才知道很多病人在中秋節期間吃得不擇手段，而不知道這一點。

　　濰坊東方牛皮癬研究院表示，中秋飲食原則，只要掌握低糖、低鹽、低油、高纖的飲食概念并配合適量的攝取，切勿暴飲暴食，尤其是慢性病患者(糖尿病、高血脂癥、心血管疾病)更不可以掉以輕心，在享受秋節美食之時，建議應注意下列事項：

　　一、月餅該怎么吃？

　　1.月餅是一種高熱量的食物，牛皮癬患者應避免選擇蛋黃月餅;可以選擇用糖代替月餅，低油月餅，高纖維低糖月餅，蒸月餅。

　　2.月餅不適合晚餐，當吃點心時，月餅切得越小越好。牛皮癬患者一次最多可以吃兩小塊，可以與每個人分享。

　　3.吃月餅時，可以減少主食和食用油，以平衡一天的攝入量。

　　4.超出個人飲食計劃外多吃月餅時，牛皮癬患者應增加運動量以消耗過多的熱量和降低血糖。

　　5.慢性病患者或減重者更需控制份量。

　　例如：高脂血癥牛皮癬患者少吃脆月餅(如蛋黃泡芙、蘇式月餅)，選擇麻糬月餅或蒸月餅。血膽固醇過高者，避免選擇包有蛋黃、肥肉的月餅，因為一個蛋黃約含有250毫克膽固醇，相當于高膽固醇血癥患者之每日建議攝取量。痛風患者則少吃包有蛋黃、肥肉及堅果類的月餅。

　　二、柚子可以多吃么？

　　文丹和柚子含有豐富的膳食纖維和維生素C，這是一個很好的食物選擇，但是2-3片柚子含有60卡路里，對于需要控制卡路里的牛皮癬患者，不要忽視葡萄柚的卡路里。而柚子吃得太多，也可能產生消化不良，胃腸道不適應腹脹、排氣等癥狀。

　　三、烤肉小妙招

　　1.燒烤烤肉串可以搭配大量適時的蔬菜，如青椒、洋蔥、白筍等，不僅可以減少肉類攝入量，而且吃起來更健康。此外，牛皮癬患者可以稀釋烤肉醬，不要涂太多太咸，也可以自己動手做一些低鹽燒烤醬，以避免過多的鈉攝入量。

　　2.選擇多骨多殼的肉：避免含高膽固醇和飽和脂肪的肉，如內臟，脂肪，動物皮膚等。

　　3.搭配大量的蔬菜：洋蔥、香菇、金針菇、皎白筍、青椒、四季豆、綠花菜;蔬菜纖維含量多，應多加食用。

　　4.避免動物性油脂：奶油所含的膽固醇高，因此烤肉時盡量不要使用奶油。

　　5.不選用加工肉品：將香腸、培根、貢丸改成瘦肉、或魚等新鮮食材。

　　6.不喝含糖飲料：口渴時牛皮癬患者盡量選擇開水、礦泉水，或以無糖和代糖飲料為主。

　　7.烤肉時，應將烤爐先行鋪上一層鋁箔紙，避免生鮮食物與碳火直接接觸，減少致癌物質產生。

　　8.稀釋烤肉醬：以1：1的方法加水稀釋以免吃的過咸，尤其高血壓、腎臟病的牛皮癬患者要特別注意。