相較于一般的低脂及全脂牛奶，小朋友更喜歡果汁牛奶、巧克力牛奶等各種色彩鮮艷又具獨特香味的調味乳。對有忌口困擾的小朋友來說，家長不防做一做給寶寶們吃，增強一下營養。

　　濰坊的牛皮癬醫院：市售的多以濃縮汁為主

　　解析果汁牛奶中的果汁及牛奶，分別屬于六大類食物中的水果類及低脂乳品類。水果中富含維生素、礦物質及纖維，低脂乳品則可補充蛋白質(240毫升牛奶約含8克蛋白質)，但兩者混合在一起成為市售的果汁牛奶時，卻成了不含纖維且蛋白質含量較低的飲品。

　　探究原因，市售的果汁牛奶中的果汁成分，多以濃縮汁為主，例如：蘋果濃縮汁、鳳梨濃縮汁或木瓜濃縮汁，未含真正的水果;蛋白質含量也大幅降低，由原本的240毫升含8克蛋白質降至300毫升含5克蛋白質。

　　若想補充纖維及蛋白質時，建議有需要的牛皮癬患者可在家中自備果汁牛奶，僅要3分鐘，即可完成一樣富含香味、美味及營養的飲品，無論是成長中的孩子，或者是咀嚼不易及攝食量低的老年人，都非常適合補充的飲品。

　　水果選擇上，建議牛皮癬患者可使用香蕉、木瓜、西瓜、芭樂或草莓等，其中以芭樂的維生素C及纖維含量最高。

　　但仍需提醒您，水果及乳制品皆為含糖食材，過量攝取會導致血糖上升，血糖控制不佳的牛皮癬患者需注意食用量，勿將牛奶當開水補充。

　　◎營養師上菜～香蕉牛奶：

　　●食材(約2人份)：香蕉2根、低脂鮮奶400毫升。

　　●制作過程：將香蕉皮剝除后，手折小段，放入果汁機內，倒入牛奶，蓋過香蕉量，使用果汁機攪打至均勻倒入杯中即可。

　　有傳言說果汁和牛奶不能一起吃。如果你一起吃果汁和牛奶，牛奶富含蛋白質。果汁是一種酸性飲料，會凝結胃中的蛋白質，影響吸收，從而降低牛奶的營養價值。

　　但是通過科學論證，這種謠言沒有科學依據，更沒有科學依據，所以一起吃果汁和牛奶是沒有問題的。