在流行吃堅果，對于有忌口需要的銀屑病患者來說，適量的補充一些堅果也是非常有好處的，每日至少能夠攝取1份堅果。

　　濰坊治銀屑病醫院醫生表示，堅果是一群營養密度高的食物，含有豐富的優質不飽和脂肪酸、膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質等的營養素，對于降低膽固醇、預防心血管疾病、防癌、延緩失智癥等皆有功效。

　　堅果每日建議量1份大約是15±5克。因此挑選品質好的堅果食物很重要。

　　◎挑選堅果注意事項：

　　●新鮮度：建議選離保存期限愈遠的愈佳。

　　●包裝：因堅果類富含油脂，若在貨架上擺置不當(例如：高溫、光照)，一定會造成氧化現象及營養素被破壞的情形。因此要選擇具阻隔光照射材質的包裝。

　　選防光包裝降低氧化速度

　　透明材質易受光照，影響堅果品質;真空包裝、真空處理能避免氧氣與產品的接觸，相對地也阻斷氧化反應的發生，讓堅果的品質及營養素能完整保留。

　　另外，一次購買量也不宜太多，開封后盡量在1個月內食用完畢。

　　●外觀：飽滿形狀完整的堅果，一定是理想的選擇!銀屑病患者切莫挑選碎果，或有被蟲蛀痕跡的堅果。

　　●色澤(烘焙程度)：較好的堅果烘焙技術是利用低溫烘焙，好處當然是可以保留最多的營養素，也能散發出堅果原始的淡淡香味，色澤雖然較淡，但卻有利于保存。

　　●口感：原味堅果是理想的選擇。

　　挑選好的堅果商品，銀屑病患者只要攝取少少的量，就能常保健康。

　　堅果的脂肪含量高，過度消費會帶來危害我們的健康，因為大量的堅果，脂肪攝入量將超過極限，尤其是高血壓、高血脂肪高危人群疾病的風險將會增加，將有不利影響心血管和腦血管疾病的預防。

　　對于那些想保持健康和促進減肥的人來說，堅果是一個很好的盟友。堅果對身體很好，每個銀屑病患者都應該吃。

　　堅果在消化和免疫系統中扮演著重要的角色。此外，它們含有有益的脂肪，有助于平衡和控制身體不同器官的功能。

　　銀屑病患者適量吃堅果，兩餐之間吃一點對你有好處，你的身體也會感謝你。